Tag: vegan

Houmous aux olives vertes

Houmous aux olives vertes

C’était tellement bon qu’après avoir mangé le tiers de la recette avec du pain, j’ai dû prendre une douche froide. Si vous êtes capables de vous arrêter après les deux cuillères à soupe quotidiennes d’houmous recommandées, envoyez-moi les titres de vos plus récentes lectures et présentez-moi à vos […]

Bagel au tofu épicé

Bagel au tofu épicé

Vous aurez besoin d’un sac refermable ou d’un grand bol, d’une plaque de cuisson et de papier parchemin. Fait 4 sandwichs | Prévoyez de 1 à 3 heures pour faire mariner le tofu Le tofu et sa marinade 1 bloc de 225 g de tofu […]

Spaghetti de courgettes au pesto de chou kale à l’orange

Spaghetti de courgettes au pesto de chou kale à l’orange

Vous aurez besoin d’une grande poêle et d’un robot culinaire. Fait 4 portions Pesto 1 tasse de feuilles de jeune chou frisé bien tassés 1 tasse de jeunes épinards bien tassés 2 c. à soupe de jus d’orange ¼ c. à thé de zeste d’orange 3 c. à […]

Salsa de fraises parfumée au thym

Salsa de fraises parfumée au thym

Fait 2 tasses | Se conserve 7 jours au frigo 2 tasses (500 ml) de fraises, coupées en petits dés Jus d’une lime (environ 2 c. à soupe) 1/2 poivron jaune, coupé en petits dés 1 échalote française, coupée en petits dés 1 c. à soupe […]

Pizza d’inspiration grecque

Pizza d’inspiration grecque

Vous aurez besoin d’un pinceau, du papier à main, d’un robot culinaire et d’une ou deux plaques de cuisson. Fait jusqu’à 4+ tartes de 10 pouces Sauce crémeuse à l’ail (tzatziki végétalienne) 1 boîte (12 onces) de tofu soyeux ferme 3 c. à soupe de jus […]

Purée d’edamame à la ciboulette

Purée d’edamame à la ciboulette

Fait 1 tasse | Se conserve 5 jours au frigo ½ tasse d’huile d’olive extra vierge 1 tasse d’edamame écossées et cuites ¼ tasse ciboulette ciselée 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé de sirop d’érable ½ c. à thé cumin […]

Tagliatelles de courgettes et tofu croustillant aux agrumes

Tagliatelles de courgettes et tofu croustillant aux agrumes

Ce plat fut élaboré bien avant que je n’achète mon tout premier vrai gadget de cuisine : un coupe-spirales. Il fonctionne super bien, mais j’étais déçue d’apprendre que ce n’est pas un véritable gadget de cuisine parce que 1) il n’est pas As seen on TV […]

Soupe-repas aux lentilles rouges

Soupe-repas aux lentilles rouges

Cette soupe d’hiver riche et onctueuse est non seulement délicieuse à 20 h un soir de janvier avec des morceaux de pain déchirés, elle sent bon la coriandre, la cardamome et la lime et si on se concentre, quelques notes de cannelle se pointent de temps à autre. […]

Mille et un bouillons de légumes

Mille et un bouillons de légumes

C’est samedi et il pleut, mais ce n’est pas triste. On a eu droit à un superbe orage ce matin et tout semble nettoyé et neuf. La journée est franchement parfaite pour préparer un Mille et un bouillons. Pourquoi mille et un? Parce que la recette que je vous […]