Fait 2 portions à partager | Se conserve 5 jours au frigo
Préparez la crème de chia
- 1 ½ tasse (1 boite de 398 ml) de lait de coco
- ¼ tasse de graines de chia entières
Mélangez bien le lait de coco et les graines de chia dans un bol, couvrez et rangez la préparation au frigo au moins 3 heures ou toute une nuit.
Crème dessert aux framboises et au sucre de coco
- 4 c. à soupe de crème de chia
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de framboises congelées
- Sucre de coco
Faites fondre les framboises dans une petite casserole à feux doux à couvert jusqu’à ce que vous obteniez une purée sirupeuse. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir.
Placez 2 cuillères à soupe de crème de chia dans le fond d’un verre ou d’un bol à dessert. Couvrez la crème de chia de 2 cuillères à soupe de purée de framboises et saupoudrez-la de 2 généreuses pincées de sucre de coco (ou plus au goût). Répétez les étapes une fois et terminez avec 1 cuillère à thé de sucre de coco et quelques framboises fraîches.
Crème vanillée à la banane et au beurre de noisette
Fait 2 portions | Se conserve 3 jours au frigo
- 4 c. à soupe crème de chia
- 2 bananes bien mures
- 2 généreuses cuillères à soupe de beurre de noisette
- 2 c. à soupe de lait de cajou ou d’amandes
- Sucre vanillé ou sucre de coco
Réduisez les bananes en purée au robot et versez-la dans un bol.
Dans un deuxième bol, mélangez le beurre de noisette et le lait de cajou au fouet pendant une vingtaine de secondes jusqu’à ce que vous obteniez une purée lisse.
Placez 2 cuillères à soupe de crème de chia dans le fond d’un verre ou d’une coupe à dessert. Saupoudrez d’une ou deux pincées de sucre vanillé ou de sucre de coco. Ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de bananes, puis 1 cuillère à soupe de la préparation de beurre de noisettes. Répétez ces étapes une fois et terminez avec 1 cuillère à soupe de purée de bananes, quelques tranches de bananes et finissez avec du sucre vanillé ou du sucre de coco.
