Crème de noix de cajou

Crème de noix de cajou

Fait 1 tasse | Se conserve sept jours au frigo

  • 1 tasse de noix d’acajou crues et non salées, trempées dans l’eau chaude pendant 1 heure ou pendant au moins trois heures dans l’eau fraîche et rangées au frigo
  • ½ tasse de lait de noix de cajou ou autre lait végétal non sucré
  • 1 ½ c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail
  • 1/4 c. à thé de sel de mer
  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu

Réduisez tous les ingrédients au mélangeur haute vitesse jusqu’à ce vous obteniez une purée lisse. Rangez la crème au frigo au moins 30 minutes avant de la servir.



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